Сульфорафан, природное химическое вещество, содержащееся в брокколи и других крестоцветных овощах, потенциально может произвести революцию в лечении инсульта.

Исследователи из Института исследования сердца (HRI) в Австралии обнаружили, что обычный овощ, который ежедневно едят миллионы людей, может предотвратить и вылечить одну из основных причин смерти во всем мире.

Исследование, опубликованное в журнале ACS Central Science, показывает результаты трехлетнего изучения того, как природное химическое вещество, содержащееся в брокколи, может помочь растворить тромбы и улучшить действие распространенного препарата для удаления тромбов, используемого для лечения острого ишемического инсульта.


( Читать дальше )

Данные получены в ходе международного исследования HBSC. В России был проведен опрос более четырех тысяч школьников.


( Читать дальше )

Многие люди начитаны, информированы и очень образованы, но в вопросах сохранения и поддержания собственного здоровья они совершенно несведущи и не знают о простых принципах здорового образа жизни. Если спросить у них, что это такое – люди ответят в большинстве своем, что это занятия спортом и отказ от курения и алкоголя, некоторые дополнят это еще, возможно, питанием. Но на этом познания большинства ограничиваются, хотя в термин ЗОЖ вложен гораздо более широкий и глобальный смысл.

Зачем нужно все это?

Казалось бы наивный вопрос, но им задается большинство людей, если они сталкиваются с публикациями на тему здорового образа жизни. Для многих данная аббревиатура вообще навевает ассоциации с народными целителями, лечением травками, заговорами и отказом от врачебной помощи. Такое искаженное понятие приводит к пренебрежительному отношению к собственному здоровью, профилактике патологий и изменениям в образе жизни для долголетия, сохранения молодости и красоты.


( Читать дальше )

Современный человек знает, что правильное питание – одна из важнейших основ здоровья.

Сегодня еще один повод вспомнить об этом, ведь именно 2 июня москвичи, как и все россияне, отмечают «День здорового питания и отказа от излишеств в еде».

Этот праздник появился в 2011 году с целью привлечь внимание к здоровому образу жизни и культуре питания. Идея нашла широкую поддержку среди общественности, и традиция закрепилась. Появился этот неформальный праздник как своего рода альтернатива американскому «дню обжорства» – Дню «Ешьте, что хотите» (Eat What You Want Day).


( Читать дальше )

Русская кухня за последние годы приобрела небывалую популярность. Все больше звезд заявляют о своей любви именно к русским национальным блюдам. О пользе перловой каши заговорил и Владимир Путин во время
«прямой линии» с Президентом.
В последние годы по всей России стало открываться рестораны русской кухни. После ввода санкций меню из отечественных продуктов стали очень популярны. В условия импортозамещения такие национальные блюда, как творожная запеканка и перловая каша стали чаще появляться в меню ресторанов нашей страны.
Одна из московских рестораторов считает, что для приготовления вкусных и полезных блюд необходимо использовать именно локальные продукты. «В Европе есть рестораны, в которых блюда готовят только из того, что производят в радиусе 50 км от заведения. Наше новое осеннее меню на 95% состоит из российских продуктов, которые нам поставляют с ферм и хозяйств Московской области, Сибири и с Дальнего Востока», — утверждает она.
Пользуется спросом такой почти забытый в ресторанном деле продукт, как перловая крупа: «Для меня абсолютным хитом стал рассольник с куриными фрикадельками и перловкой. Незабываемый вкус из детства, способный согреть в холодное время года», — заявляет эксперт.


( Читать дальше )

Многие современные родители застали эпоху дефицита 80-90-х годов и помнят, какой же роскошью была колбаса, сливочное масло, красная икра и шоколадные конфеты. Добывание этих товаров было одной из главных составляющих советской жизни. 

Сейчас необходимость выискивать и покупать какие-то продукты из-под полы пропала – витрины магазинов завалены разнообразными товарами в разноцветных упаковках – только руку протяни. Видимо, эта доступность и вынуждает многих мам и пап, помнящих эпоху тотального дефицита, брать с полок множество вкусных, но не всегда полезных продуктов. Желание порадовать ребенка тем, о чем в собственном детстве можно было только мечтать, толкает родителей на покупку шоколадных батончиков, яркой жвачки, пончиков с синей и оранжевой глазурью, пицц, чипсов и сладкой газировки.

( Читать дальше )

На одном из женских форумов бывшие россиянки, переехавшие в другие страны, с ностальгией вспоминают советские и российские детские садики. Грустят они, что теперь их малыши спят не на кроватях с простынями, а на матрасиках и прямо в одежде – вдруг пожарная тревога. Что воспитатели невнимательно относятся к самочувствию детей. И особенно рьяно, конечно, обсуждают тему питания.

( Читать дальше )

Предприимчивые производители подсовывают покупателям всевозможные «заменители», а то и откровенные подделки. Неудивительно, что все чаще у магазинной полки задумываешься: качественная продукция перед тобой или суррогат?


( Читать дальше )